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Dos denominaciones que hasta hace poco eran virtualmente desconocidas por el público general -Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) y Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (ECJ)-, disfrutan hoy de una amplia difusión en los medios de difusión internacional. La circunstancia que las catapultó a la primera escena mundial fue el reconocimiento por el gobierno británico de que la Encefalopatía Espongiforme Bovina, más popularmente conocida por "la enfermedad de la vaca loca", puede haber pasado a través de la ingestión de carne a seres humanos. En este caso es conocida como la Enfermedad de Creutzfeldt-Jakob.
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