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El espectro del hambre ha asolado por largo tiempo a las naciones y pueblos del Sur. En la época colonial, la explotación despiadada del campesinado y las distorsiones generadas por la integración de la agricultura de las colonias en la economía de las metrópolis dominantes, descuidaron las necesidades básicas de los campesinos. Los desastres que se produjeron en forma periódica; como, por ejemplo, la Hambruna de Bengala en 1943, en la cual murieron tres millones de personas, sirvieron solo para ilustrar la bancarrota de la agricultura colonial.
El tema de la seguridad alimentaria figuró por tanto en un lugar destacado de la plataforma anti-colonial. Con la llegada de la independencia, la cuestión de la seguridad alimentaria se convirtió en un asunto de interés nacional.
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